В капсулах омега-3 желатин в основном используется для оболочки капсулы. В зависимости от продукта и производителя применяются разные виды желатина:
Говяжий желатин – часто используется, подходит для халяльного питания только при наличии сертификата халяль
Рыбий желатин – получают из рыбы, частично соответствует требованиям халяль
Свиной желатин – не соответствует требованиям халяль и не подходит многим потребителям
В качестве альтернативы существуют капсулы омега-3 без желатина, в которых используется растительная оболочка капсулы (например, HPMC или пуллулан), поэтому они подходят также для вегетарианского питания или питания с соблюдением требований халяль.
Для соответствия требованиям халяль важно, чтобы желатин был получен из разрешённых источников и имел сертификат. Поэтому потребителям всегда следует обращать внимание на список ингредиентов и официальный знак халяль .