En cápsulas de Omega-3 la gelatina se utiliza principalmente para la cubierta de la cápsula. Según el producto y el fabricante, se utilizan distintos tipos de gelatina:
Gelatina bovina - de uso frecuente, apta para halal solo con certificación halal
Gelatina de pescado - obtenida del pescado, parcialmente conforme con los requisitos halal
Gelatina de cerdo - no es halal y no es adecuada para muchos consumidores
Como alternativa, existen cápsulas de Omega-3 sin gelatinaque utilizan una cubierta de cápsula vegetal (p. ej., HPMC o pullulano) y, por tanto, también son adecuadas para dietas vegetarianas o basadas en criterios halal.
Para que los productos sean conformes con los requisitos halal, es fundamental que la gelatina proceda de fuentes permitidas y esté certificada. Por ello, los consumidores deben fijarse siempre en la lista de ingredientes y en un sello halal oficial .