V kapslích Omega-3 se želatina používá především na obal kapsle. V závislosti na produktu a výrobci se používají různé druhy želatiny:
Hovězí želatina – často používaná, vhodná pro halal stravování pouze s certifikátem halal
Rybí želatina – získává se z ryb, částečně v souladu s halal
Vepřová želatina – není halal a pro mnoho spotřebitelů není vhodná
Alternativou jsou kapsle Omega-3 bez želatiny, které používají rostlinný obal kapsle (např. HPMC nebo pullulan), a jsou tak vhodné i pro vegetariánskou nebo halal stravu.
U produktů vyhovujících zásadám halal je rozhodující, aby želatina pocházela z povolených zdrojů a byla certifikovaná. Spotřebitelé by proto měli vždy věnovat pozornost seznamu složek a oficiálnímu označení halal .